红餐产业研究院：2024年小吃快餐品类发展报告，细分赛道概况分析

小吃快餐刚需属性强，受众人群广，近年来一直都比较受餐饮创业者的青睐。企查查数据显示，2024年1—11月，小吃快餐相关企业注册量为30.4万家。红餐大数据显示，2024年1—11月，全国新开小吃快餐门店数超过160万家，同比增长26.4%。

随着入局者的增多，小吃快餐赛道持续扩容。截至2024年12月，全国总门店数已超过了357万家，预计2024年小吃快餐市场规模将突破1万亿元。

从区域分布来看，华东地区的小吃快餐门店数最多，门店数占比为34.3%。但从门店增长率来看，西北地区的门店数增长最快。

从各省级行政区的门店密度和增长速度来看，人口和经济水平是影响该地区小吃快餐发展的关键因素。诸如广东、浙江、天津、江苏、北京、上海等人口密度高、经济较为发达的地区拥有较高的小吃快餐门店供给；而西藏、新疆、河北、内蒙古等地的小吃快餐门店密度较低，增长速度较快。

小吃快餐广泛分布于各线级城市以及县域、乡村市场。红餐大数据显示，小吃快餐在三线城市的门店数占比最高，占比为24.6%；其次是四线城市和二线城市，占比分别为19.7%和18.3%。

整体来看，小吃快餐在下沉市场的根基较为稳固，三线及以下城市的门店数占比超过了60%；与此同时，小吃快餐在一线和新一线城市展现出更加活跃的市场表现。红餐大数据显示，2024年1—11月，北京、上海、重庆、广州、深圳等城市的小吃快餐新开门店数均超过了3万家。