红餐研究院：2024年米线行业市场规模多大？云南米线的现状分析

近年来，米粉赛道稳步发展。据红餐大数据，2024年米粉的市场规模预计将超过800亿元，同比增长将达到13.1%，随着消费者口味多元化和各地品牌的突围，地方米粉新势力崛起成为一大看点。

按照地方风味，全国米粉赛道可分为云南米线、江西米粉、湖南米粉、广西米粉、广东米粉、川渝米粉、贵州米粉及其他地方米粉。其中，云南米线凭借多元的口味、独特的地域文化，成为地方米粉的一大代表

近几年我国米线相关企业的存量稳步增长，截至2024年11月，全国米粉门店数超42万家，其中云南米线门店数近3万家，占全国米粉门店数的6.6%。

据企查查，截至2024年10月，其企业存量接近11万家，较2023年同期增长0.8%。其中，2024年10月云南米线相关企业存量为2.7万家，占全国米线相关企业存量的24.9%，云南米线的企业数量较多。

据红餐大数据，截至2024年11月，全国云南米线品牌中，超过97%的品牌门店数在5家及以下，门店数超过50家的品牌数占比为0.23%，门店数超过100家的品牌数占比为0.11%。

云南米线品牌的规模化程度不高，有大量品牌开的是单店或小连锁，在区域市场进行深耕。

从地域上看，我国云南米线的门店近三成分布在华东地区，其次有20.0%的门店分布在华北地区。华东是经济大区，餐饮企业看中云南米线特别是过桥米线易复制、投入少等特质而入局，同时在品牌打造、门店增长、品牌影响力提升等方面有一定优势。

从具体的省市来看，云南、山东、河北是云南米线门店数排名前三的省级行政区，其中云南和山东的门店数超2,800家，河北的门店数超2,100家。昆明、北京、天津是云南米线门店数排名前三的城市，门店数占比分别为3.6%、2.1%、1.8%。

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