库润数据：2024年中国食品行业消费者需求特点分析，食品消费趋势

在食品品类中，饮料、乳品、方便速食由于其方便快捷、满足日常刚需等产品功能和特性，在2024年广泛地受到消费者的青睐，调味品和饼干等品类也保持着较高的渗透率。

从人群渗透来看，都市中产更多地购买酒品类，小镇青年则更多地购买方便食品，乳品除了更多受到都市GenZ青睐，还受到都市白领的欢迎。

酒品类在购买食品的消费者中渗透率较低，占比25%，一线城市购买比率显著高于其他城市，中青年购买比率显著高于其他年龄段，不同收入和性别的细分人群没有显著差异。

糖果在购买食品的人群中渗透率为18.25%，女性购买比率显著高于男性，高线级城市购买比率显著高于低线级城市，已婚有孩家庭购买比率显著高于离异、未婚家庭，不同收入之间没有显著差距。

调研显示，有53.6%的消费者在2024年购买了乳品，女性群体购买乳品的渗透率显著高于男性群体，高线级城市购买乳品的渗透率高于低线级城市，而不同年龄、收入间的渗透率没有显著性差异。

相比于其他食品品类，除了口味、口感外，乳品消费者更加关注产品的保质期，另外，乳品消费者也很关注产品的成分，品质，原材料。优化产品配方强调天然成分以及产品产地，可帮助品牌商赢得消费者青睐。