本报告基于Meltwater融文的数据，深入分析了全球范围内食品饮料行业的可持续发展相关对话，揭示了消费者偏好的变化趋势和行业面临的挑战与机遇。
消费者趋势带来的机遇与挑战
在消费者对健康和环境可持续性日益关注的当下，食品饮料行业的市场动态正经历着深刻的变化。品牌不仅要提供美味和便利，还要满足消费者对环保和健康的需求。
1. 全球可持续食品相关对话
全球范围内，可持续食品相关的对话量呈现出显著增长，年增长率达到315%，提及数达到289万。这一趋势反映了消费者对环保选择的期待，他们寻求既美味又健康的食品。特别是在节假日和新年健康目标的推动下，可持续食品相关内容的互动在全球范围内激增，其中Pinterest上的食谱相关内容互动最多。
2. 可持续食品对话话题细分
在可持续食品的对话中，除了直接相关的食谱和美食外，关键子话题还包括特殊和限制性饮食、农场与牧场、牲畜以及绿色生活与环境问题。这些子话题揭示了消费者对营养和环境影响的关注，其中素食主义和可持续食品相关的环境问题成为全球对话的焦点。
3. 环境问题的讨论标签
在讨论可持续食品和环境时，最常见的话题标签包括#plasticfree（无塑料）和#zerowaste（无浪费），这些标签体现了消费者最关心的环境问题。其他常见标签如#vegan（素食）和#healthyfood（健康食品）等，说明一些消费者将健康与素食同可持续食品联系在一起。
4. 素食饮食相关话题的声量
在讨论可持续和植物基饮食时，消费者最关心的问题是食品的味道和风味。关于味道和风味的帖子态度都非常积极，许多帖子关注甜品、素食炸鸡和蓝莓奇亚籽酱等美味食谱。
5. 寻求内容创作者的帮助
约四分之一的互联网用户在社交媒体上关注了餐厅、厨师或美食相关的红人。这些红人通过内容创作向消费者介绍新的烹饪方法、品类、菜系等，对品牌在市场上的出现和环保意识的新受众面前具有重要影响。
6. 全球可持续饮料相关对话
在全球范围内，植物基替代品成为可持续饮料相关讨论中的热门话题。可持续饮料相关的提及数年增长率为294%，达到26.9万。许多峰值与人们对植物基替代品的兴趣相关，如无棕榈油燕麦奶油、纯素印度奶茶、早餐奶昔等食谱在Pinterest上的互动增加。
7. 可持续饮料提及的正负面情绪
在所有关于可持续发展以及咖啡和茶的全球范围内提及中，近一半持正面态度。但仍有15.1%的负面对话，主要是各种帖子和文章在讨论与红牛和魔爪等流行能量饮料相比，帕内拉茶中的咖啡因含量更高。
总结：
随着全球互联网上对食品饮料可持续性热议的不断增加，越来越多的消费者希望品牌提供能够在美味体验与健康、熟悉度和环保的偏好之间取得平衡的产品。
品牌需要通过专门的消费者情报、反应迅速的品牌管理和个性化的营销信息传递，以数据为基础，成为每个有环保意识的消费者必备清单中的的首选。随着消费者对健康和环境可持续性的需求日益增长，食品饮料行业必须适应这些变化，以满足市场的需求。
报告完整版 已分享到『报告智库』知识星球，本社群每年更新优质报告20000+，营销策划方案每周更新，一年365本电子书、读书笔记及各行业精品资料下载，? 点击这里 即可加入！本文地址：https://www.baogaozhiku.com/12992.html
