红餐产业研究院：2024中国餐饮加盟市场现状分析，餐饮加盟市场洞察（52页）

品牌方与加盟商协同共赢，共同推动行业健康发展。随着餐饮市场的不断发展，连锁餐企纷纷开放加盟，随着加盟项目逐渐走向规范化，餐饮品招时代将全面来临

中国餐饮加盟市场现状分析

随着中国经济的持续增长和消费升级，餐饮行业已成为国内消费市场的重要组成部分。2024年，中国餐饮市场迎来了新的发展机遇，品牌化、连锁化成为行业发展的显著趋势。

1. 餐饮加盟市场现状

中国餐饮市场规模稳健增长，行业竞争愈加激烈。据国家统计局数据显示，2023年中国餐饮行业收入达到了52,890亿元，同比增长20.4%，2024年1—8月，餐饮收入达到34,998亿元，同比增长6.6%。与此同时，餐饮行业的竞争日趋激烈，相关企业的注销吊销量已超过166万家，超过2023年全年注销吊销量的九成。

2. 餐饮连锁化率稳步提升

餐饮连锁化率也在稳步提升，数据显示，我国餐饮行业的连锁化率从2019年的13%增长至2023年的21%，预计2024年连锁化率将达22%。这一变化反映了餐饮企业正通过连锁化来扩张规模，增强竞争力。特别是饮品品类，连锁化率高达49%，面包烘焙次之，连锁化率为30%。

3. 餐饮加盟品牌现状

餐饮行业品牌数量众多，市场份额逐渐向优势品牌聚拢。目前千店以上的大型连锁企业拥有的门店数占到全部连锁门店的24%。品牌方对餐饮投资者进行严格筛选，考察其多方面能力和素质，确保加盟商能够与品牌共同成长。为品牌与加盟商长期可持续发展提供了保障，餐饮加盟的准入门槛不断提高。

4. 餐饮加盟商现状调研及发展趋势

餐饮行业加盟商主要由餐饮小白、餐饮从业者、职业加盟商三类群体组成，其中职业加盟商通过丰富的经验、专业的能力和雄厚的资金实力，正在逐渐成为餐饮投资行业的主流群体。职业加盟商相比整体餐饮投资者投资成功率更高，有63.7%的职业加盟商选择全职经营门店，加盟核心动机多样。

总结：

2024年的中国餐饮加盟市场呈现出品牌化、连锁化的发展态势。品牌方和投资者之间的关系趋向于协同共赢，共同推动行业的健康发展。随着市场的不断成熟，职业加盟商逐渐成为市场的主流，他们凭借丰富的经验和专业的能力，对市场的影响力日益增强。未来，随着品招时代的来临，餐饮加盟行业将迎来更加规范和健康的发展，为投资者和品牌方带来新的机遇和挑战。