方便面行业分析及趋势如下：28日晚间，康师傅控股公布2021年度业绩报告。报告期内，康师傅实现营业收入约740.82亿元，同比增长9.56%。据悉，方便面业务、饮料业务为康师傅的主要营收来源，亦是带动康师傅整体业务增长的重要动力。
方便面行业分析及趋势
财报显示，在销售方面，2021年康师傅方便面销量市占率为45.7%，销额市占率为48%，位居市场第一位。康师傅饮品业务实现销售收入448.02亿元，同比增长20.18%，显著优于行业整体水平。
由于2021下半年以来，多个大众品板块发生提价，调味品提价潮传导至餐饮促使外卖涨价，导致方便面涨价的销量压力下降，因此预计提价对收入和销售费用率负面影响小，而对毛利率的提振效果预计可在2022年开始显现。
有业内人士表示，自热锅、螺蛳粉等新型速食产品是造成方便面消费力被分流的原因之一。
消费者需求多元化已经成为当代消费的主流特征。在方便面市场，由于消费层级的划分，市场呈现出相对“碎片化”和多样细致化，以产品为核心的品质、健康、营养、美味、口味多样等特征越来越被消费者看重。方便面企业必须基于消费需求，展开以方便面为核心的高质量创新，通过赢取消费者的好感度来攻占市场。
疫情“宅经济”的作用下，人们将以往对方便面的不信任感抛诸脑后，转而发现了它的“可爱”之处。而方便面本身，也给消费者带来惊喜。方便面行业的整体逆势上涨，也为市场迎来了更大、更广阔的市场发展。
数据显示，截止目前，我国方便面市场规模已经达到990亿元人民币，一个千亿元的市场呼之欲出。中国方便面行业将进入新的迭代发展期。近年来，方便面行业正加速朝着“美味、营养、健康”的正餐定位发展，“食材化”倾向越来越明显，由撕开一泡即食，转向更多样化的自助食用方式。
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