糖蜜是制糖的副产物，具有较为丰富的营养昂价值，可开发利用价值较高，在饲料、产品发酵中起到重要作用，市场需求稳定增长。目前我国糖蜜的应用仍旧集中在饲料和食品添加剂方面，市场需求难以得到大幅度增长，未来在产品发酵中的研究空间较大。
糖蜜行业发展前景
糖蜜行业投资前景、糖蜜市场需求如何?糖蜜是制糖的副产物，具有较为丰富的营养昂价值，可开发利用价值较高，在饲料、产品发酵中起到重要作用，市场需求稳定增长。目前我国糖蜜的应用仍旧集中在饲料和食品添加剂方面，市场需求难以得到大幅度增长，未来在产品发酵中的研究空间较大。
糖蜜是产糖工业的副产物，因制糖过程中加工条件的差异而有所区别。糖蜜的主要成分是糖类，还含有其他多种营养物质，可作为微生物的碳源或基料。在食品方面，可以通过发酵生产酒精和一些食品添加剂等。糖蜜廉价易得，还常作为动物饲料。此外，糖蜜还可用于建筑行业中的减水剂和絮凝剂，也可在造纸行业中作为添加剂以提高成纸强度，具有较高的研究价值。
糖蜜种类繁多，根据其来源不同，主要分为甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、大豆糖蜜、柑橘糖蜜、石榴糖蜜等。综述不同糖蜜的活性成分，以及糖蜜发酵物的研究进展，为扩大糖蜜的资源化利用，给其在医药、食品、化妆品等行业的应用提供思路。
糖蜜产业链上游主要是甘蔗、甜菜种植业，下游需求主要是酒精、酵母、饲料等，其中由于我国甘蔗产量丰富，所以我国糖蜜主要是甘蔗糖蜜，下游需求中之前主要是酒精占比较大，占比约达到60%。
糖蜜行业发展和我国糖料种植面积有直接关联。就近五年来看，我国糖料种植面积较为稳定，在2020年约为1577千公顷。按照近五年我国糖料种植面积情况来看，未来糖料种植面积在1550-1630千公顷间波动。
糖蜜应用方需求方面，国内外应用领域存在差异，在国外糖蜜主要被应用在酒精、酵母和柠檬酸等产品的发酵生产;在中国糖蜜主要被应用在酒精、饲料和酵母生产。受终端产业需求带动，我国糖蜜产量稳定增长，在2016年我国糖蜜产量约为310万吨，到2020年增长到352万吨。
在进出口方面，我国原本为重要的糖蜜出口国家，在2015年糖蜜出口量约为3.8万吨，在2016年下降到0.7万吨。随后受到各项政策的限制，我国糖蜜出口量不断下降，到2020年出口量仅仅为200吨。
糖蜜含糖量较高，且价格低廉，是一种良好的碳源，可应用在培养基发酵中，可发酵生产不同的物质。近几年随着微生物产业的快速发展，我国利用糖蜜发酵生产的物质不断增长，在发酵领域的应用需求持续攀升，将带动糖蜜行业快速发展。
如今现代社会的发展，为了实现能源的长久利用，我国坚持走可持续发展道路。糖蜜营养成分丰富，是资源再利用重要的对象。目前我国对于糖蜜的开发和利用仍旧较为浅显，糖蜜在发酵物生产和提取仍有提升空间，在应用方面也可拓展到医疗、化妆品领域，因此行业发展前景较好。
随着国内外环境复杂的变化，坚持环境保护，走可持续发展道路，使废物资源化利用已成为亟不可待的事情。糖蜜作为废弃资源，成分复杂且营养丰富，是资源化利用的重要研究对象。
现在很多企业对于糖蜜的开发利用还不深入，对于糖蜜发酵终产物的分离提取技术还不够成熟，在医药、食品、化妆品方面的应用还不广泛，但糖蜜作为发酵物底物可生产多种活性成分物质，不仅可以降低医药、食品、化妆品原料成本，还可以做到资源最大化利用，拥有较深远的发展前景。
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