红糖市场发展趋势如何？功能红糖是兴起的新产品，它是在传统单一红糖甘蔗原生态的营养活性物的基础上，通过一些先进的技术，添加一些具有保健功效的食物
红糖市场发展趋势如何？
红糖(brownsugar)也叫黄糖、黑糖，是甘蔗汁用石灰法清净处理后，直接煮成不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖，包括红糖粉、红片糖等。红糖是我国传统食糖，中医学者认为红糖性温，有健脾暖胃、益气补血、活血化淤的作用，还可以缓解经前综合征等。
国外学者研究发现，非分蜜糖有多种保健功效，可以促进生长、免疫刺激、抗毒性、抗氧化性、保护细胞、防龋齿、抗癌性等，对糖尿病和高血压也有一定的作用。
随着经济水平的提高，消费者的消费需求已经不仅仅停留在产品可用性的层面，而且对产品差异性有了不同层次的需求。这些差异不仅仅是产品的外观差异，还要求产品在一些使用效果上突出差异。
目前，功能性红糖的销售对象和消费群体不再局限于产妇、经期妇女、老年人等传统的固定客户，而是消费群体和消费得到了极大的拓展和提升。
红糖天然、营养、有特色，将其开发成优质新颖、风味诱人、食用方便的各种产品，不仅有利于消费者的饮食健康，也会推动糖业的发展。
红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
功能红糖是兴起的新产品，它是在传统单一红糖甘蔗原生态的营养活性物的基础上，通过一些先进的技术，添加一些具有保健功效的食物，使红糖具有除原有作用以外的保健作用而成为功能红糖，是红糖发展的新趋势。国内常见的功能红糖种类有以下几种：姜汁红糖、益母红糖、产妇红糖、玫瑰红糖和阿胶红糖等。
我国功能红糖的生产仍然以上述两种传统的生产方式为主，但是随着现代食品深加工技术的不断进步，更加先进的食品生产加工技术将不断地涌现，能够使功能红糖的生产越来越走向现代化、工业化和专业化，使功能红糖产业的发展更加充满了生机和活力。
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