保健酒行业发展现状，保健酒行业未来趋势分析

保健酒行业发展现状如下：从消费量来看，随着社会公众对保健酒的认识及接受度提高，保健酒正受到越来越多人喜爱，尤其是中老年人。

保健酒行业发展现状

保健酒系指适用于特定人群饮用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的酒。保健酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以可用动植物为保健功效成分来源，以食品添加剂为呈色、呈香、呈味物质的一种保健食品。

将作为饮料的酒与治病强身的药“溶”为一体的药酒，不仅具有配制、服用简便，药性稳定，安全有效的优点，更因为药借酒力、酒助药势而充分发挥效力，提高疗效。

保健酒在以前统称药酒，已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外的都有药酒治疾健身的记载。

随着科学技术的进步，在中药浸酒传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成分制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始走红。

从消费量来看，随着社会公众对保健酒的认识及接受度提高，保健酒正受到越来越多人喜爱，尤其是中老年人。据调查数据显示，中国保健酒市场总体需求量已由2010年的17.53万千升增长至2017年的82.92万千升，2018年达到91.18万千升左右。2019年我国保健酒行业市场规模约为252.8亿元，仅为整个酒类市场的3%左右。

药酒将药物置于75%酒精或白酒中浸泡而成。治疗时用手蘸药酒(水)涂于体表而后做手法治疗，具有舒经活血、温通发散之作用。酒性温，味辛而苦甘，有温通血脉，宣散药力，温暖肠胃，祛散风寒，振奋阳气，消除疲劳等作用。

2020年劲酒占到我国保健酒规模以上企业市场规模的88.72%，已经成为奠定行业寡头地位并拥有绝对竞争优势的保健酒领军品牌。

2019年我国保健酒行业产量达到94.64万千升，而消费量突破90万千升，近年来为了迎合年轻消费市场，许多保健酒厂商试图打破纯饮这一传统的保健酒喝法，推出了消费者可自主DIY的饮酒习惯，以保健酒为基底，按一定量添加各种辅料调配出口感丰富的酒品。

根据中国海关数据显示，2019年1-12月中国中药酒进口数量为185.6吨，进口金额为42.2万美元;2019年1-12月中国中药酒出口数量为312.9吨，出口金额为361.0万美元。我国保健酒行业出口占比比较小，每年出口量基本保持在400吨/年左右，2020年我国中药保健酒出口量为404.6吨。

尽管与白酒产业相比，保健酒市场规模依旧有限，但随着时下消费者对健康饮酒的关注与理性消费观念的形成，保健酒将成为广大消费者日常饮酒的新选择。未来几年内，保健酒产业必将迎来高速发展的黄金时期。

中华人民共和国成立以后，政府对中医中药事业的发展十分重视，建立了不少中医医院，中医药院校开办药厂，发展中药事业，使药酒的研制工作呈现出新的局面。药酒酿制，不仅继承了传统制作经验，还吸取了现代科学技术，使药酒生产趋向于标准化。为了加强质量管理，还把药酒规范列为国家药典的重要内容。由于药酒生产单位与医疗、科研部门进行科研协作，保证了临床疗效的可靠性。