食用植物油行业前景如何？2017-2021年我国精制食用植物油产销量均呈波动变化趋势，2020年精制食用植物油生产量较上年略微增长到5476万吨
食用植物油行业前景如何？
食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。生活中常见的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物调和油等。
常见种类：
花生油：油色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。
火麻油：稍带绿色，淡淡的清香，炒菜煮汤都宜。
菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。
大豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。
棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。
香油：棕红色，闻、尝都有浓浓的香味，适合做调料。
葵花籽油：色泽清亮透明，芳香可口,炒菜不腻。
在食用油市场中，食用植物油占消费主导地位。2017-2021年我国精制食用植物油产销量均呈波动变化趋势;2020年精制食用植物油生产量较上年略微增长到5476万吨，2021年跌至4973万吨;2020年销量较上年减少到4109万吨，2021年增至6093万吨。但整体来看，我国食用植物油产销量均处于较高水平，该行业具有较大的市场容量。
在我国食用油消费结构中，食用消费是最主要应用，市场占比为87%，工业消费仅为13%。其中食用消费部分中，以餐饮团体消费为主，市场份额达到49%，小包装消费以33%的占比紧随其后;食品消费、农户兑换及散油占比分别为10%、7%。
近一年内，新兴油种市场中，山茶油、亚麻籽油、稻米油、椰子油和核桃油是最受青睐的TOP5，市占率分别为3.50%、1.74%、1.19%、1.06%、0.40%。
其中山茶油可降胆固醇，耐高温油烟少;亚麻籽油滋养肌肤，预防慢性疾病;稻米油不易产生油烟;椰子油易被人体消化吸收;核桃油益智健脑和易消化吸收。
随着人口的增长，特别是人民生活水平的不断提高，我国对食用植物油的消费需求将持续增长，而国内生产发展缓慢不能满足这种需求，两者之间的缺口将长期存在，而且还有增大的趋势。
未来，在政策的指引下，菜籽油、玉米油和油茶籽油也迎来较大的发展，市场格局也将改变。食油市场行业发展趋势将向“四化”阶段，即“品牌化”、“小包装化”、“高端化”和“细分化”发展。
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