乐事薯片涨价的原因（薯片市场状况分析及消费情况）

消费者所反映的情况为马铃薯生长过程中为其块茎提供养分的土豆根茎，属于天然马铃薯自身组成部分，为极个别马铃薯因成熟度未脱落根茎造成的，不涉及任何食品安全。消费者对此表示理解，也立即撤销了其所发布的原始视频。

乐事薯片涨价的原因

近日，话题“乐事薯片吃出毛发赔偿1000元”冲上微博热搜，27日晚间，乐事官方微博发布了一条声明，对此进行回应。另有媒体报道，乐事薯片要涨价了，涨价幅度达10%。乐事称“乐事薯片吃出毛发赔偿1000元”属于错误标题，不符合事实。

消费者所反映的情况为马铃薯生长过程中为其块茎提供养分的土豆根茎，属于天然马铃薯自身组成部分，为极个别马铃薯因成熟度未脱落根茎造成的，不涉及任何食品安全。消费者对此表示理解，也立即撤销了其所发布的原始视频。

而在前不久，乐事薯片宣布涨价。3月21日，一份《乐事薯片价格调整通知函》在网上流传。通知函显示，“百事公司决定从2022年4月15日起对供应直供渠道销售的部分乐事袋装薯片和乐事大波浪薯片产品的供应价格进行调整优化”。

薯片市场状况分析

薯片是指由马铃薯(土豆)制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。

数据显示，2020年，我国膨化食品行业市场规模已达168.9亿元。我国薯片行业市场集中越来越高，其中旺旺以米果产品为主，百事旗下乐事薯片在国内薯片市占第一。

根据2020年中国“Z世代”对膨化食品的品类喜好程度数据来看，81.5%的“Z世代”喜爱薯片/薯条，51.9%的“Z世代”喜爱锅巴/米饼;虾片/鱼果、面包/小馒头也是“Z世代”喜爱的膨化食品品类，分别占比为44.4%和37%。

目前，我国马铃薯整个产业的规模5600亿，其中种薯90亿，未来有400亿规模，但目前过于分散急需整合，排名前十二家约占13%;中国每年6000多万吨商品薯消费土豆，市场销售1.6元每斤，总计近2000亿的市场;未来土豆标准化和品牌化是产业增值的关键突破口也是实现线上交易的关键点(欧美70%以上土豆是初加工袋装销售)。

近年来，我国薯片食品市场快速发展，市场规模持续扩大，成就了乐事、品客、上好佳、可比克、艾比利、好丽友等知名品牌，薯片越来越为消费者喜爱，行业随之不断被推向高潮，在这一过程中，有效的营销手段发挥了极大的作用。

在产品口味上，薯片从单一的原味市场，慢慢转向多种调味料风味(孜然、香辣等)，品客番茄味薯片一出现，便在薯片市场独领风骚。各个品牌的生产厂家对薯片口味不断推陈出新，生产了不同地域风格的薯片(日式照烧猪排、泰式咖喱蟹、北京烤鸭等)，更多地域风情的薯片也开始应运而生。清凉水果系列(黄瓜、樱桃、柠檬等)等的面市，让炎热的夏天吃薯片不再感觉油腻，消费者顿时应接不暇。

全国的薯片购买普及率总体达到了76%的水平，可见薯片已经融入进了人们的日常生活;另一方面，北京，上海以及广州这三个一线城市的薯片购买普及率都达到了81%，可能是由于薯片进入这些城市的时间较早，消费者的购买习惯和消费能力都更强。